Bébés en pain d'épices éclaboussants ! Blog
Bébés en pain d'épices Splash-tastic !
Posté le 18 décembre 2017
En cette période de fêtes, nous avons eu envie de nous lancer dans la confection de bébés en pain d'épices sur le thème Happy Nappy. Ils sont parfaits pour une collation après la baignade !
Ils sont super faciles à faire et sont idéaux pour occuper les enfants pendant les vacances. S'ils font des biscuits, ils ne chercheront pas de cadeaux !
Voici comment les faire…
Ce dont vous aurez besoin :
350g de farine de blé (plus un peu pour étaler)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
125g de beurre
175g de cassonade claire et souple
1 œuf de poule élevée en plein air
4 cuillères à soupe de sirop doré
Pour la décoration :
Sucre glace
Colorant alimentaire
Décorations de gâteaux (facultatif)
Outils :
Emporte-pièce bonhomme en pain d'épices
PRÊT, PARTEZ, CUISINEZ :
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle et versez-les dans un grand saladier en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la chapelure. Nous avons trouvé plus facile d'utiliser nos mains plutôt qu'une cuillère en bois (assurez-vous simplement que les petites mains aidantes sont bien nettoyées avant et après cette étape), puis incorporez le sucre.
- Battez légèrement l'œuf et le sirop doré ensemble, ajoutez-les au saladier avec les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout s'agglomère. Sortez la pâte, pétrissez-la brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180C/350F/Thermostat 4. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm sur une surface légèrement farinée. À l'aide d'emporte-pièces, découpez les formes de bébés en pain d'épices et placez-les sur la plaque de cuisson en laissant un espace entre chacun.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les sur la plaque pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Une fois refroidis, décorez-les avec le glaçage et les décorations de gâteaux.
Astuce utile : Si vos bébés en pain d'épices sortent du four légèrement déformés ou se sont étalés, vous pouvez toujours utiliser à nouveau l'emporte-pièce sur les biscuits cuits pour les remodeler (il suffit d'enlever, c'est-à-dire de manger, les chutes). Faites attention de ne pas vous brûler, attendez que les biscuits soient tièdes (pas chauds) avant de les toucher.
Comment décorer un Happy Nappy sur un bébé en pain d'épices :
- Mélangez le sucre glace avec une goutte d'eau (les instructions devraient être au dos du paquet) jusqu'à obtenir une consistance lisse mais ferme. Ensuite, dessinez le contour du Happy Nappy sur le bébé en pain d'épices (Astuce : si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez un petit sac de congélation, poussez le glaçage vers un coin et faites un petit trou pour faire passer le glaçage). Laissez sécher.
- Mélangez une autre fournée de glaçage, cette fois en ajoutant une goutte de colorant alimentaire (couleur facultative). Une fois mélangé, faites un trait de glaçage coloré à l'intérieur du contour glacé de la taille et des élastiques des cuisses du Happy Nappy.
Répétez l'étape 2, mais cette fois en utilisant une couleur de colorant alimentaire différente pour décorer le corps de la couche. - Laissez sécher et ils sont prêts à être dégustés !
